June 22, 2021

Resep Sandra

Kumpulan Resep Masakan

Resep Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus), Bisa Manjain Lidah

Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus).

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus)!

Bahan Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus)

  1. Sediakan 1 ekor of ayam.
  2. Gunakan 10 siung of bawang putih.
  3. Gunakan 3 cm of jahe.
  4. Gunakan 1 sdm of garan.
  5. Dibutuhkan 1 sdt of totole kaldu jamur.
  6. Dibutuhkan 1 sdm of kecap asin.
  7. Gunakan 2 sdm of minyak wijen.
  8. Siapkan secukupnya of Minyak sayur.

Langkah-langkah membuat Ayam Pek Cam Kee (Ayam Rebus)

  1. Ayamnya ukuran 1,4 kg aku potong jadi 14 bagian. Di bagian dada agak kecil potongnya biar gak tebal. Nah ayam ini aku marinasi dulu dengan cacahan bawang putih dan parutan jahe, lalu ditambah sedikit garam. Diamkan 15-30 menit.
  2. Setelah itu, pindahkan ayam ke panci beri air secukupnya sampai terendam seluruhnya ya. Rebus pakai api kecil selama 1 jam kurang lebih. Sebelumnya aku tambahi 1 sdt garam..
  3. Lanjuts etelah satu jam, matikan api. Nah di bagian ini kalau mau kulitnya bagus coba rendam pakai air es sebentar lalu rebus lagi, pendinginan ini biar kulit ayam gak hancur atau lepas. Tapi kalau gak mau bisa diskip bagian ini..
  4. Sebenarnya masaknya sudah selesai, tapi aku mau bumbu yang lebih berasa dan kering jadi aku tumis lagi ayamnya dengan minyak panas dan tambahan cacahan bawang putih dan parutan jahe lagi secukupnya aja sampai keemasan. Tapi makin banyak makin wangi dan enak. Saat menumis, aku tambahi kecap asin, totole dan minyak wijen. Wangii..
  5. Nah kalau ayam dan kulitnya sudah menguning matikan api dan siap disajikan. Kaldu bekas rebusan bisa dibuat tambahan air buat bikin Nasi Hainan ya. Mudah kok tinggal cemplung di magic com (lihat resep).